Haben Sie sich jemals gefragt, ob ein Ei noch verwendbar ist? Es kann schwierig sein, die Frische allein anhand des Aussehens der Schale zu beurteilen. Glücklicherweise gibt es einige einfache Möglichkeiten, die Frische eines Eies zu beurteilen, sowie Tipps zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung bei Eiern.
Wenn Sie Eier im Laden kaufen, sehen Sie in der Regel ein aufgedrucktes Verfallsdatum auf dem Karton. Interessanterweise dürfen Eier in Frankreich nicht innerhalb von 7 Tagen nach ihrem Mindesthaltbarkeitsdatum verkauft werden. Wenn Sie Eier jedoch direkt vom Bauernhof beziehen, wird kein Datum aufgedruckt. In diesem Fall ist es wichtig zu bedenken, dass sie innerhalb von 28 Tagen nach dem Legen verbraucht werden sollten.
Selbst wenn die Eierschale intakt ist, können Eier bis zu einem weiteren Monat nach Ablauf des Verfallsdatums sicher im Kühlschrank aufbewahrt werden, das heißt, sie können bis zu 58 Tage nach dem Legen frisch bleiben. Die richtige Lagerung ist der Schlüssel, um Eier frisch zu halten, Schimmel vorzubeugen und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihre Eier im Kühlschrank aufbewahren, damit sie sicher zum Verzehr aufbewahrt werden können.
Wie andere verderbliche Lebensmittel können auch Eier anfangen zu riechen, wenn das Verfallsdatum überschritten ist. Wenn Sie auf ein abgelaufenes Ei stoßen, schnüffeln Sie daran, bevor Sie sich für die Verwendung entscheiden. Ein unangenehmer Geruch weist darauf hin, dass es schlecht geworden ist und nicht gegessen werden sollte, da es möglicherweise seinen Nährwert und Geschmack verloren hat. Wenn das Ei gut riecht, können Sie es gerne kochen, zum Beispiel durch ein Omelett.
Sie können auch mit den Augen prüfen, ob ein Ei noch frisch ist. Untersuchen Sie die Schale auf Anzeichen von Beschädigungen, wenn sie pudrig, klebrig oder rissig ist oder auf irgendeine Weise ungewöhnlich aussieht, könnte das auf Schimmel hinweisen. Wenn Sie beim Aufschlagen des Eies seltsame Verfärbungen wie Blau, Rosa, Schwarz oder Grün im Eiweiß oder im Eigelb bemerken, werfen Sie es am besten weg.